Skip to main content Skip to table of contents. Advertisement Hide. Front Matter Pages I-X. Einführung — Genusspflanzen und biogene Drogen. Pages Getreide und Hopfen — Bier, Schnaps, Whisky. Weinrebe — der Reiz des Lebens. Hanf — Samen, Fasern, Arznei und Rausch. Schlafmohn — Pflanze der Freude. Kaffee — der Genuss Arabiens. Schokolade — Speise der Götter. Tee — das Getränk der Kaiser.
Tabak — der heilige Rauch. Exotische Gewürze — das Geheimnis des Lebkuchens. Duftpflanzen — der Wohlgeruch des Gottes. Back Matter Pages Zu letzterem zählen auch Drogen, wie Hanf, Opium und Kokain. Pflanzliche Drogen waren allen Kulturen bekannt und wegen ihrer Potenz oft mit Zauber und religiösen Riten belegt.
Genuss bringen uns aber auch Blüten, exotische Gewürze, orientalische Sträucher und indische Bäume. Ohne sie gäbe es weder Lebkuchen, noch Pfeffernüsse, Weihrauch oder duftende Parfums.
So sprechen Genusspflanzen unsere Sinne an und es gibt wohl niemanden, der nicht das eine oder andere ihrer Produkte nutzt. Dieses Buch behandelt die Herkunft und Botanik der Genusspflanzen, ihren Anbau und ihre Verbreitung früher und heute sowie ihre vielfältigen Wirkungen und Einflüsse auf die menschliche Kultur.
Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress. Landessaatzuchtanstalt Universität Hohenheim Stuttgart Germany.
